Détails des variétés utilisées
Pézize veinée ( Disciotis venosa )
Saison : De fin février à fin avril
Saveur : Saveur ressemblent fortement à la morille.
Remarques : Son odeur de javel est typique (qui disparaît après cuisson). Toxique crue comme la morille, il faut une cuisson de minimum de 20 minutes pour détruire les toxines.
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