Détails des variétés utilisées
Bolet à pied rouge ( Neoboletus Erythropus )
Saison : De mi juin à mi novembre
Saveur : La récompense du mycologue. Goût puissant et texture ferme à la cuisson.
Remarques : Attention toxique cru, il doit être cuit minimum 20 minutes pour détruire ses toxines.
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