Détails des variétés utilisées
Cèpe bronzé ( Boletus aereus )
Saison : De fin juin à fin septembre
Saveur : Considéré comme le meilleur des cèpes, c'est un grand classique avec sa saveur fongique et puissante.
Remarques : Peut être consommé cru mais fortement déconseillé. (Risque d'Echinococcose)
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